Descobrindo sabores – Centro de Pesquisa em Cozinha Brasileira

Descobrindo sabores – Centro de Pesquisa em Cozinha Brasileira, organizado pela profa. Elisabete Silva Carneiro, é o vol. 1 da coleção Releitura Gastronômica da Universidade Anhanguera de São Paulo – unidade Santo André. O título tem como objetivo a divulgação de receitas desenvolvidas por alunos do Curso de Tecnologia em Gastronomia. Sobre o livro – Assunto: Gastronomia; Pesquisa. Brochura, 14×21 cm, 56 págs. 1ª ed. 2016. ISBN 978-85-86882-68-2. Esgotado.

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